Intensiver Geschmack trifft auf Schweizer Präzision!
Die Carma Kuvertüre Tropfen Dunkel Dark Bourbon 50% bringen die dunkle Seite der Schokolade in dein Back- und Pralinenprojekt! Mit mindestens 51.9% Kakaoanteil entfaltet diese Edel-Kuvertüre ein harmonisches Spiel aus Frucht- und Röstnoten – dank sorgfältig ausgewähltem Kakao aus Venezuela und Ecuador.

Für die Bourbon Swiss Top Couverturen wurden Kakaosorten aus erlesener Herkunft zu exquisiten Mischungen, dem Blend of Origins veredelt. So erhält jede Couverturen ihren unverkennbaren Charakter, geprägt von den Aromen der verwendeten Kakaosorten. Das Geschmacksprofil wird durch die Verwendung reiner Kakaobutter, natürlicher Vanille und bester Schweizer Milch perfekt abgerundet. Swiss Top Couverturen sind sicher und unkompliziert zu verarbeiten. Sie weisen eine hohe Temperaturtoleranz beim Temperieren auf und garantieren so stets schönsten Glanz, feinsten Schmelz und idealen Bruch.

Die Swiss Top Dark Couverture begeistert durch:

• sinnliches, kräftiges Aroma

• hohe Temperaturtoleranz beim Temperieren

• gleichmässiger Glanz & perfekter Bruch

• feiner Vanilleton & reine Kakaobutter

Die Kuvertüre Tropfen sind perfekt geeignet für die Herstellung von:

• feinen Truffes & Pralinen

• edler Bruchschokolade

• cremiger Ganache oder Mousse au Chocolat

• Schokoladenüberzügen & Füllungen

Die praktischen Tropfen lassen sich ganz unkompliziert dosieren – kein Hacken oder Zerkleinern nötig. Einfach temperieren (z.B. mit der Impfmethode) und los geht’s! Verpackt im 1.5kg wiederverschliessbaren Beutel für höchste Frische und praktische Lagerung.

🧑‍🍳 Tipp: Diese Kuvertüre eignet sich auch für feinste Dessertkreationen, Trinkschokolade oder Cake Glazes mit Charakter.