Macarons & Meringues

Einmal im Meringue Fieber kommt man von dem leckeren Eiweiss-Gebäck fast nicht mehr los. Auch als Mitbringsel sind Geschenke aus der Küche besonders beliebt. Heute haben wir die Meringue Rosen mit einer leckeren dunklen Ganache gefüllt. Kaum aufgetischt waren die gefüllten Meringue-Röschen auch gleich verschlungen.

Wir lieben es für Halloween zu backen und in der Küche kreativ zu sein. Malias Lieblingsgebäck Macarons dürfen natürlich auf dem Halloween Sweet Table nicht fehlen.

Oh mein Rhabarber… Es ist ja schon länger wieder Rhabarberzeit und dazu serviere ich dir heute meinen allerliebsten Rhabarberkuchen. Naja, eigentlich ist das kein Kuchen sondern eine Tarte, jawohl. Diese Tarte vereint den perfekten Mix zwischen Sauer (Rhabarber) und Süss (Baiserhaube) einfach nur absolut lecker!

Passend zum Muttertag servieren wir heute herzige Macarons. Mit der Silikon-Backmatte von Bakeria, gelingt dir das süsse Mandelgebäck in perfekter Herzform garantiert! Die Macarons haben wir mit der Macarons-Backmischung von Pavoni, erhältlich bei Bakeria, gebacken.

Dieser herrliche Dessert wird Ihre Gäste begeistern - eine Pavlova ist ein luftig leichtes Baisergebäck traditionell gefüllt mit Beeren und Rahm. Wir haben die Torte mit einer Vanillecreme und Beeren gefüllt, sozusagen ein Pavlova Erdbeertörtchen. Besonders im Sommer wird die Pavovla mit frischen Beeren aus dem Garten zum Lieblingsdessert. Das tolle an der Pavlova Torte ist der Innere Eiweissschaum-Kern, der von knusprigem Meringue umgeben ist. Ein Gaumenschmaus, versprochen!

Leckerer Sommer Dessert Dieser himmlische Beeren-Meringue-Quark Traum ist der ideale Dessert für im Sommer. Herrlich luftiges Baiser (Meringue) mit den süssen Beeren und einer leichten Rahm-Quarkcreme verwandelt dieser Kuchen in ein perfekten Dessert bei heissen Temperaturen.

Meringues sind sooooo lecker und genau sooooo einfach herzustellen. Meringues sind wahre Allesklönner, denn Sie passen zu fast jedem Dessert, ob als Crumbles über einer Buttercreme oder serviert mit einem Glace oder Mousse. Wenn immer Du also vom Sonntagszopf etwas Eiweiss übrig hast, behalte und sammle es. Wir frieren es immer ein bis wir 3 Stück haben, dann gibts entweder Meringues draus oder eine leckere Swiss Meringue Buttercreme.

Dieses leckere Chocolate Chip Meringue Cookies Rezept eignet sich hervorragend, wenn Du zu viel Eiweiss hast und Schokolade. Deshalb verraten wir Euch kurz nach Ostern unser liebstes Chocolate-Chip Cookie Rezept, so dass Ihr Eure Osterschokolade zum Backen verwenden könnt. Diese Chocolate-Chip Cookies sind seeehr schokoladig, denn neben Eiweiss, Zucker und Kakao gehört eine riesen Menge Schokoladenstückli mit in den Teig.

Meringues sind einfach gemacht und schmecken immer wieder lecker. Diese lustigen Weihnachtsmeringues können zusammen mit Deinem Dessert kombiniert oder einfach nur zum Kaffee serviert werden. Du kannst die Meringues wenn Du magst mit einem Aroma verfeinern.

Nur noch eine Woche und dann ist Halloween! Seit Jahren feiern wir Halloween zusammen mit der ganzen Familie und geniessen eine leckere Kübiscremesuppe und selbstgemachte Halloween Snacks. Natürlich werden vorab Kübisse geschnitzt, das Haus schön dekoriert und am Abend dürfen sich die Kinder zum Halloweenfest verkleiden.