Backmischungen einfach erklärt – Rezepte & Anleitungen

Wer schon einmal ein Rezept für Macarons, Glace, Pralinen oder professionelle Tortenfüllungen gelesen hat, ist vielleicht über den Begriff Invertzucker oder Invertzuckersirup gestolpert. Doch was genau ist das eigentlich?

Der klassische Bienenstich gehört einfach auf jede gemütliche Kaffeetafel. ☕🍰 Mit der Dr. Oetker Inspiriert von Bienenstich Backmischung gelingt dir die moderne Version des beliebten Klassikers besonders schnell und unkompliziert. Freu dich auf einen saftigen Rührkuchen, eine luftig-cremige Vanille-Puddingfüllung und eine knusprige Mandel-Zucker-Schicht – einfach unwiderstehlich!

Mit Städter Sahnefest Schoko kannst du im Handumdrehen eine luftige und stabile Schoko-Sahnecreme herstellen. Der praktische Sahnestabilisator sorgt dafür, dass die Creme ihre Form behält und gleichzeitig ein feines Schokoladenaroma erhält.

Mit Städter Sahnefest Himbeere gelingt dir im Handumdrehen eine luftige und stabile Himbeer-Sahnecreme. Der praktische Sahnestabilisator sorgt dafür, dass deine Creme perfekt standfest bleibt und gleichzeitig ein feines Himbeeraroma mit kleinen Fruchtstückchen erhält.

Mit dem Städter Sahnefest Erdbeere zauberst du im Handumdrehen eine stabile, fruchtige Erdbeer-Sahnecreme für Torten, Desserts oder Biskuitrollen. Der Sahnestabilisator sorgt dafür, dass die Sahne besonders luftig bleibt und gleichzeitig ihre Form behält – perfekt zum Füllen, Einstreichen oder Dekorieren.

Mit Sugar Lace kannst du Torten im Handumdrehen mit einer wunderschönen essbaren Zuckerspitze dekorieren. Die feine Struktur erinnert an echte Spitze und verleiht Torten eine besonders elegante Optik – perfekt für Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder festliche Desserts.

Mit Royal Icing kannst du Kekse, Plätzchen und Lebkuchen wunderschön dekorieren. Die klassische Eiweissglasur wird beim Trocknen fest und eignet sich perfekt für feine Linien, filigrane Muster oder komplett glasierte Kekse.

Zuckerwatte ist pure Kindheitserinnerung – süss, luftig und einfach ein Highlight auf jedem Fest. Mit dem Zuckerwattezucker von Patisdécor kannst du diese leckere Jahrmarkt-Spezialität ganz einfach zuhause herstellen.

An heissen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als ein fruchtiges, erfrischendes Sorbet. Mit dem Patisdécor Homemade Sorbet Mix gelingt dir cremiges Sorbet wie vom Glacier ganz einfach zuhause. Alles, was du brauchst, ist dein Lieblings-Fruchtpüree – und schon zauberst du im Handumdrehen ein sommerliches Dessert.

Mit der Patisdécor Mix Glace Mischung kannst du ganz einfach dein eigenes cremiges hausgemachtes Eis herstellen. Die Mischung wurde von einem Meilleur Ouvrier de France (MOF) – einem der renommiertesten französischen Auszeichnungen für Handwerkskunst – entwickelt und sorgt für eine besonders feine, cremige Eisstruktur.

Mit Saracino SugarPlus Isomalt kannst du beeindruckende Zuckerdekorationen für Torten und Desserts herstellen. Isomalt wird in der Patisserie verwendet, um glasklare Dekorationen, Zuckerblumen, Bänder oder geblasenen Zucker zu kreieren.

Mit der SuperBackmischung Tante Mathildas Kirschkuchen gelingt dir im Handumdrehen ein wunderbar saftiger Kuchen mit fruchtigen Kirschen. Der lockere Teig und die leicht karamellisierten Früchte machen diesen Kuchen zu einem echten Klassiker – perfekt für den Sonntagskaffee oder spontane Gäste.