The Bakeria blog

Welcome to the Bakeria baking blog. In addition to delicious recipes for cupcakes, cake pops, cakes, macarons, ice cream and baking bread, we also blog about tips and tricks for cake design.

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Schokotorte mit Ganachefüllung

Posted in: Recipies, Kindergeburtstage & Mottoparties, Kuchen & Torten Rezepte

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Death by Chocolate hört sich doch irgendwie gar nicht so schlecht an, oder? Wir lieben Schokolade und deshalb durfte diese Schokoladen Torte auf dem Bakeria Blog auf keinen Fall fehlen. Die Schokotorte ist extra schokoladig und köstlich.

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Cake Pops – Kuchen mit Sti(e)l

Posted in: Recipies, Backen zum Muttertag

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Traditionell werden Cake Pops aus zerkrümelten Kuchen und Kuchenreste gemischt mit Marmelade, Nutella, Frischkäse oder Buttercreme gemacht. Sehr lecker aber es gibt auch jedes Mal eine Heidenarbeit und es bizzeli ein Chaos auf dem Küchentisch.

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Challah Brot Rezept

Posted in: Recipies, Brot Rezepte

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Im Internet kursiert derzeit ein Video von einer Frau, welche im Abendkleid wunderschön geflechtetes Brot zubereitet. Dank Google haben wir rausgefunden, dass die Frau kein Zopf flechtet, sondern ein Challah – eine Art Sonntagszopf ohne Milchprodukte. Wir haben das folgende Challah Brot Rezept ausprobiert. Perfekt für alle die laktosefrei Backen müssen.

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Fertige Torte einfrieren

Posted in: Tipps & Tricks rund ums Backen

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Kennt Ihr das? Ihr habt Stunden oder eher Tage damit verbracht den Geburtstag eurer Kinder zu planen, habt Stunden in die Dekoration des Geburtstagskuchen gesteckt und dann ist der Sprössling am Geburtstag krank und die Party fällt ins Wasser. Doch was passiert nun mit dem Geburtstagskuchen? Oder Ihr habt so viel zu tun die Tage vor dem grossen Fest, dass einfach keine Zeit bleibt eine richtig schöne Motivtorte zu kreieren. Beides ist uns schon passiert und deshalb haben wir entgegen allen...

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Torten Airbrushen

Posted in: Tipps & Tricks rund ums Backen

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Diego (4.5) durfte wählen welches Bakeria Produkt wir als nächstes auf Herz und Nieren prüfen sollen. Er entschied sich für die Spritzkanone – seinen Ausdruck für eine Airbrush Maschine. Wir hatten schon viele Fragen von Kunden, welche mit flüssigen Lebensmittelfarben airbrushen wollten oder Gelpasten zum Airbrushen verwenden.

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Fondant Transfer Technique

Posted in: Tipps & Tricks rund ums Backen

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Habt Ihr Euch auch schonmal gefragt, wie Tortenkünstler es immer wieder schaffen gerade Linien und gleichmässige Muster auf Ihre Motivtorten anzubringen? Das ganze ist eigentlich ganz einfach und nennt sich Fondant Transfer Technique. Alles was Ihr dazu braucht ist ein Backpapierstreifen, etwas Kokosfett (zur Not klappts auch mit Butter), ein Raster, ein Massstab, Lebensmittelkleberund Euer gewünschtes Muster aus Rollfondant.

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Homemade Potato Gnocchi Pastamaker

Posted in: Recipies, Pastamaker Rezepte & Tipps

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Hast Du gewusst, dass man mit dem Philips Pastamaker auch selbstgemachte Kartoffel Gnocchi herstellen kann? Mit der Kartoffel Gnocchi Matrize lassen sich leckere Gnocchi herstellen.

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Lemon Dino Cake

Posted in: Recipies, Kindergeburtstage & Mottoparties, Kuchen & Torten Rezepte

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Dinosaurier sind bei Kindergeburtstagen gross im Kurs! Kreiere für ein Kindergeburtstagsfest eine tolle Dinosaurier Motivtorte. Unser Lemonciraptor Cake ist kinderleicht herzustellen, völlig ungefährlich und unheimlich lecker!

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Rainbow Toast Bread

Posted in: Recipies, Brot Rezepte

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Aus Spass haben wir den Toastbrotteig mit unseren Lebensmittelfarben eingefärbt. Entstanden ist dabei dieser wunderhübsche Rainbow-Toast. Damit Du Deine Liebsten auch mit einen farbenfrohen Toast überraschen kannst, verraten wir Dir heute wies geht!

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Flammkuchen aus dem Pastamaker

Posted in: Recipies, Pastamaker Rezepte & Tipps

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Hast Du gewusst, dass man mit dem Philips Pastamaker auch leckere Flammkuchen herstellen kann? Mit der Lasagne Matrize lassen sich kleine Teigplatten herstellen, welche sich perfekt eignen um Mini Flammkuchen herzustellen. Das Rezept ist Kinderleicht und lässt sich schnell Zubereiten um damit ein leckeres Mittagessen oder kleine Flammkuchen-Aperogebäck herzustellen.

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Sonntagszopf mit wenig Hefe

Posted in: Recipies, Brot Rezepte, Backen zum Muttertag

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Ob für den Valentinstag, für den Muttertag oder einfach nur um die Liebsten zu überraschen, diese kleinen Zopfherzli werden den beschenkten bestimmt ein Lächeln aufs Gesicht zaubern. Dieses Zopfrezept benötigt nur ganz wenig Hefe, dafür lässt man den Teig für 24 Stunden gehen.

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Pekannuss Ahornsirup Schnitten

Posted in: Recipies, Kuchen & Torten Rezepte

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Dieses einfachen Pekannuss Ahornsirup Schnitten sind soooo köstlich und werden der Höhepunkt jedes Dessertbuffets sein. Sie bestehen aus einem knusprigen, buttrigen Mürbeteigboden und werden mit einer süssen Ahornsirupfüllung gekrönt. Der Geschmack des Ahornsirups passt wunderbar zu den gerösteten Pekannüssen.

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