The Bakeria blog

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  Zauberguetzli von Lala Sophie

  Posted in: Recipies, Cookie Rezepte

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  Falls du mal wieder Eigelb übrig hast – zum Beispiel nach der Zubereitung von Meringues oder Macarons, dann mach ganz einfach Zauberguetzli! Diese kommen ohne Eiweiss aus und verbrauchen dafür dein Eigelb. Die gebackenen Guetzli schmecken superlecker und sind ganz fein in der Textur. Zudem sind sie perfekt geeignet um sie zu mit Zuckerglasur zu überziehen. Vorsicht, Suchtgefahr!

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  Meringue Küsse

  Posted in: Recipies, Backen zum Muttertag, Macarons & Meringues

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  Meringues sind sooooo lecker und genau sooooo einfach herzustellen. Meringues sind wahre Allesklönner, denn Sie passen zu fast jedem Dessert, ob als Crumbles über einer Buttercreme oder serviert mit einem Glace oder Mousse. Wenn immer Du also vom Sonntagszopf etwas Eiweiss übrig hast, behalte und sammle es. Wir frieren es immer ein bis wir 3 Stück haben, dann gibts entweder Meringues draus oder eine leckere Swiss Meringue Buttercreme.

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  Chocolate Chip Meringue Cookies

  Posted in: Recipies, Cookie Rezepte, Macarons & Meringues

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  Dieses leckere Chocolate Chip Meringue Cookies Rezept eignet sich hervorragend, wenn Du zu viel Eiweiss hast und Schokolade. Deshalb verraten wir Euch kurz nach Ostern unser liebstes Chocolate-Chip Cookie Rezept, so dass Ihr Eure Osterschokolade zum Backen verwenden könnt. Diese Chocolate-Chip Cookies sind seeehr schokoladig, denn neben Eiweiss, Zucker und Kakao gehört eine riesen Menge Schokoladenstückli mit in den Teig.

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  Zimtiger Apfelkuchen von LalaSophie

  Posted in: Recipies, Kuchen & Torten Rezepte

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  Nichts, aber wirklich gar nichts passt so perfekt zum Herbstanfang wie Äpfel & Zimt. Ganz genau. Und drum back ich Heute Apfelkuchen. Und dieser hier kommt mit Walnüssen und Zimtsirup daher. Den Zimtsirup kannst Du übrigens auch perfekt zu Eis servieren. Oder Du machst für Deine Gäste den Apfelkuchen im heissen Ofen nochmal warm und servierst ihn mit Vanille-Eis & Zimtsirup.

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  Schokoladen - Bananen Brot

  Posted in: Recipies, Kuchen & Torten Rezepte

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  Ob zum Zvieri oder Frühstück, Banenbrot passt immer. Wenn immer wir Giraffen-Bananen haben und diese von den Kindern als nicht mehr essbar deklariert werden backen wir ein Bananenbrot. Heute war es mal wieder so weit. Kaum war das Bananenbrot aus dem Ofen haben sich alle Nachbarskinder versammelt und innert wenigen Minuten waren kein Krümel mehr übrig.

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  Weihnachts Meringues

  Posted in: Recipies, Weihnachtsbäckerei, Macarons & Meringues

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  Meringues sind einfach gemacht und schmecken immer wieder lecker. Diese lustigen Weihnachtsmeringues können zusammen mit Deinem Dessert kombiniert oder einfach nur zum Kaffee serviert werden. Du kannst die Meringues wenn Du magst mit einem Aroma verfeinern.

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  Das ultimative Grittibänz Rezept

  Posted in: Recipies, Weihnachtsbäckerei, Brot Rezepte

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  Jedes Jahr backen wir in der Adventszeit Grittibänzen, besonders gerne mögen wir ein Grittibänze Rezept, welches mit Magerquark und Zitrone verfeinert wird. Die herrlich duftenden Grittibänze, werden jedes Jahr im Nu von Gross und Klein weggenascht, so dass wir diese bis am 6. Dezember bestimmt noch einige male backen werden.

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  Der weltbeste Karottenkuchen von Leila Lindholm

  Posted in: Recipies, Osterbacken, Kuchen & Torten Rezepte

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  Seit wir vor 3 Jahren die weltbeste Rüeblitorte von Leila Lindholms Backbuch Backen mit Leila ausprobiert haben gibt es kein zurück mehr. Alle anderen Rüeblitorten-Rezepte wurden aus der Küche verbannt. Dieser Karottenkuchen ist so herrlich saftig, und die Glasur so erfrischend, dass jeder der davon genascht hat nach dem Rezept fragen wird.

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  Halloween Geistli aus Meringue

  Posted in: Recipies, Halloween Backen, Macarons & Meringues

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  Nur noch eine Woche und dann ist Halloween! Seit Jahren feiern wir Halloween zusammen mit der ganzen Familie und geniessen eine leckere Kübiscremesuppe und selbstgemachte Halloween Snacks. Natürlich werden vorab Kübisse geschnitzt, das Haus schön dekoriert und am Abend dürfen sich die Kinder zum Halloweenfest verkleiden.

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  Rosen-Apfel-Kuchen

  Posted in: Recipies, Backen zum Muttertag, Kuchen & Torten Rezepte

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  Herbstzeit ist Apfelzeit! Dieser luftig leichte Obstkuchen sieht nicht nur WOW aus sondern schmeckt auch super lecker. Den Apfel-Rosen-Kuchen haben wir in der wunderschönen Mynte Kuchenform von IB Laursen gebacken.

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  Mini Lebkuchen Häuschen

  Posted in: Recipies, Halloween Backen, Weihnachtsbäckerei, Cookie Rezepte

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  Wir haben ein super süsses kleines Lebkuchenhaus Ausstecher Set erhalten und habens gleich ausprobiert. Mit den Ausstechern lassen sich kleine Lebkuchenhäuser für Weihnachten aber auch Geisterhüsli für Halloween herstellen. Die können sogar an eine Kaffeetasse gesteckt und so als kleiner Dessert serviert werden.

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  Formzucker selbermachen

  Posted in: Recipies, Weihnachtsbäckerei, Geschenke aus der Küche

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  Alle Jahre wieder wird mit den Kindern für Weihnachten gebastelt. Besonders beliebt sind Geschenke aus der Küche. Wir machen jedes Jahr für Bekannte und Nachbarn ein Säckli gefüllt mit Formzucker.

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