Tipps & Tricks rund ums Backen

 Oft werden wir gefragt, wie wir es schaffen, dass unsere Gugelhupfe so schön aus der Form hüpfen. Heute enthüllen wir euch unsere Back-Geheimnisse rund ums Gugelhupf backen

Rollfondant eignet sich perfekt um Torten einzudecken und du dekorieren. Der Fantasie im Cake Design sind keine Grenzen gesteckt. Ob Profibäcker, Anfänger oder Kinder, mit Rollfondant lassen sich im Nu bunte Tortendekorationen dekorieren. Wir verraten Dir wieviel Fondant Du für Deine Torte benötigst.

In unserem heutigen Blogpost findest Du eine Berechnungstabelle, wie Du ganz einfach von Runden auf Eckige Backformen Dein Rezept verändern kannst. Wir verraten Dir mit welchem Faktor Du die Zutaten multiplizieren musst um von einer kleineren Backform zu einer grösseren zu wechseln. Doch dann kommt schon die nächste Frage, für wieviele Personen reicht denn eine 20cm Torte?

Im Internet tummeln sich tausende gluschtige Rezepte, doch leider sind manche in Cups statt in Gramm berechnet oder man backt mit Fahrenheit. Die Bakeria Umrechnungstabelle hilft Dir beim Umrechnen der Mengenangaben, so dass Du in Zukunft auf Rezepte aus dem Internet ohne Probleme nachbacken kannst.

Kennt Ihr das? Ihr habt Stunden oder eher Tage damit verbracht den Geburtstag eurer Kinder zu planen, habt Stunden in die Dekoration des Geburtstagskuchen gesteckt und dann ist der Sprössling am Geburtstag krank und die Party fällt ins Wasser. Doch was passiert nun mit dem Geburtstagskuchen? Oder Ihr habt so viel zu tun die Tage vor dem grossen Fest, dass einfach keine Zeit bleibt eine richtig schöne Motivtorte zu kreieren. Beides ist uns schon passiert und deshalb haben wir entgegen allen...

Diego (4.5) durfte wählen welches Bakeria Produkt wir als nächstes auf Herz und Nieren prüfen sollen. Er entschied sich für die Spritzkanone – seinen Ausdruck für eine Airbrush Maschine. Wir hatten schon viele Fragen von Kunden, welche mit flüssigen Lebensmittelfarben airbrushen wollten oder Gelpasten zum Airbrushen verwenden.

Habt Ihr Euch auch schonmal gefragt, wie Tortenkünstler es immer wieder schaffen gerade Linien und gleichmässige Muster auf Ihre Motivtorten anzubringen? Das ganze ist eigentlich ganz einfach und nennt sich Fondant Transfer Technique. Alles was Ihr dazu braucht ist ein Backpapierstreifen, etwas Kokosfett (zur Not klappts auch mit Butter), ein Raster, ein Massstab, Lebensmittelkleberund Euer gewünschtes Muster aus Rollfondant.

Es geht nur noch 24 Tage und dann ist bereits schon wieder der 1. Dezember! Höchste Zeit mit den Vorbereitungen für den Adventskalender zu beginnen. Im Normalfall brauchen Adventskalender viel Zeit - nicht aber der Toffifee Adventskalender. Schneller gehts kaum. :)

Naked Cakes sind zur Zeit total In. Ein Naked Cake, also ein Nakter Kuchen ist ein Kuchen oder eine Torte ohne Kuchendekor. Die Torte besteht meist aus mehreren Biskuitböden und wird nur mit Cremen/Füllung und Früchten dekoriert. Wir haben heute zum Abschied einer Bakeria Mitarbeiterin einen solchen Naked Cake in Form einer Lemon Curd – Passionsfrucht Torte gebacken. Die Torte war soooooooooooooooooo lecker, dass wir Euch das Rezept nicht vorenthalten möchten.