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Schoggi Cupcake mit Baiserhaube und Erdbeere

Posted in: Recipies

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Wir liiiieben Schokolade und wir lieben auch Mohrenköpfe - deshalb hat sich Turte Traum diese leckeren Schokobomben ausgedacht.

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Mini Baguettes von Lala Sophie

Posted in: Recipies, Brot Rezepte

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LalaSophie durfte neulich das Mini-Baguette-Blech von Birkmann, erhältlich bei Bakeria, testen. Bei der Recherche zum Thema „wie macht man eigentlich Baguette“ stellte ich dann sehr schnell fest: Der Teig ist nix kompliziertes aaaaaber er braucht unheimlich viel Liebe in Form von Zeit. Aber jede Minute die du in dieses Baguette investierst lohnt sich tausendfach! Es schmeckt perfekt, luftig, locker und einfach lecker. Das Baguette Blech hilft dir, dein Brot extraknusprig zu backen und es gibt...

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Meringue Macarons Rosen

Posted in: Recipies, Backen zum Muttertag, Geschenke aus der Küche, Macarons & Meringues

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Einmal im Meringue Fieber kommt man von dem leckeren Eiweiss-Gebäck fast nicht mehr los. Auch als Mitbringsel sind Geschenke aus der Küche besonders beliebt. Heute haben wir die Meringue Rosen mit einer leckeren dunklen Ganache gefüllt. Kaum aufgetischt waren die gefüllten Meringue-Röschen auch gleich verschlungen.

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Beeren-Baiser-Quark Traum

Posted in: Recipies, Backen zum Muttertag, Kuchen & Torten Rezepte, Macarons & Meringues

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Leckerer Sommer Dessert Dieser himmlische Beeren-Meringue-Quark Traum ist der ideale Dessert für im Sommer. Herrlich luftiges Baiser (Meringue) mit den süssen Beeren und einer leichten Rahm-Quarkcreme verwandelt dieser Kuchen in ein perfekten Dessert bei heissen Temperaturen.

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Glutenfreier Schoggikuchen fürs Osterfest

Posted in: Recipies, Osterbacken, Kuchen & Torten Rezepte

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Verwöhne dich mit einem süssen 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿-𝗦𝗰𝗵𝗼𝗴𝗴𝗶-𝗞𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻! 🐰🍫 Dieser leckere Kuchen ist Glutenfrei und eignet sich hervorragend für jeden Anlass. Wir haben den Schoggikuchen für Ostern hübsch dekoriert.

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Halloween Geistli aus Meringue

Posted in: Recipies, Halloween Backen, Macarons & Meringues

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Nur noch eine Woche und dann ist Halloween! Seit Jahren feiern wir Halloween zusammen mit der ganzen Familie und geniessen eine leckere Kübiscremesuppe und selbstgemachte Halloween Snacks. Natürlich werden vorab Kübisse geschnitzt, das Haus schön dekoriert und am Abend dürfen sich die Kinder zum Halloweenfest verkleiden.

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Himbeer-Joghurt Eis am Stiel von LalaSophie

Posted in: Recipies, Glace, Sorbets & Sommerdrinks

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Fruchtig, süss & ein bisschen gesünder als Rahmeis ist dieses dunkelpinke Eis am Stiel. Du kannst natürlich anstelle von dieser supercoolen Silikonform (die übrigens mit den passenden Stängelchen geliefert wird, und sowohl zum einfrieren wie auch zum Backen benutzt werden kann) Muffinsformen nehmen, oder einfach kleine Joghurtbecher. Diese Kinderquark-Dinger, die’s bei uns nie gibt eignen sich, denk ich mal, genauso.

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Zopftierchen

Posted in: Recipies, Osterbacken, Brot Rezepte

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Leckere Zopftierchen selbstgemacht. Mit Zuckerdekor und Choco Writer lassen sich die Zopftierchen süss dekorieren. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus für Jung und Alt. Mit ihren niedlichen Formen und dem süssen Teig bringen sie eine extra Portion Freude in jede Küche.

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Schnelle Cupcakes für die Halloweenparty

Posted in: Recipies, Halloween Backen, Cupcakes & Muffin Rezepte

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Diese saftigen Apfel-Cupcakes sind ein Träumchen und können nach Belieben mit Zimt verfeinert werden. Bei der Deko sind keine Grenzen gesetzt. Am Schnellsten geht es mit Rollfondant und lustigen Zuckerdekor-Motiven.

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Fondant Transfer Technique

Posted in: Tipps & Tricks rund ums Backen

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Habt Ihr Euch auch schonmal gefragt, wie Tortenkünstler es immer wieder schaffen gerade Linien und gleichmässige Muster auf Ihre Motivtorten anzubringen? Das ganze ist eigentlich ganz einfach und nennt sich Fondant Transfer Technique. Alles was Ihr dazu braucht ist ein Backpapierstreifen, etwas Kokosfett (zur Not klappts auch mit Butter), ein Raster, ein Massstab, Lebensmittelkleberund Euer gewünschtes Muster aus Rollfondant.

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Hefeteigkranz gefüllt mit Nüssen

Posted in: Recipies, Brot Rezepte

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Geniesse diesen köstlichen Frühlings-Hefekranz als perfektes Gebäck für einen Sonntag-Nachmittagskaffee! 🌞 🍰 Lass dich von diesem duftenden Hefeteigkranz verzaubern und geniesse ihn am besten in gemütlicher Runde an einem sonnigen Sonntagnachmittag! 🍮

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Schokoladen-Randen Gugelhupf

Posted in: Recipies, Kuchen & Torten Rezepte

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Ich war extrem skeptisch ob man die Randen im Kuchen schmeckt – tut man nicht. Durch die Randen erhält man einen besonders saftigen Kuchen. Der Geschmack ist schwierig zu erklären, die Randen geben eine nussige leicht süssliche Note, welche fantastisch zu der Schokolade passt. Der Kuchen war im Bakeria Lager im Eiltempo weggegessen. Ich werde das Rezept auf jedenfall nochmals machen, aber die Schokoladenmenge erhöhen.

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