Die Veganen Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark ist eine extrabittere dunkle Schokolade mit einem tollen Schub an geröstetem Kakao. Rezept Nr. 70-30-38 ist eine der dunklen Schokoladen, die von vielen Köchen und Chocolatiers auf der ganzen Welt bevorzugt wird. Die Schokoladentropfen haben einen intensiven, aber sehr ausgewogenen Schokoladengeschmack. Die Glutenfreien Chocolate Callets werden von einer festen Note aus geröstetem Kakao und einer starken Bitterkeit dominiert. Die richtige Prise Säure und Süsse sorgen für Ausgewogenheit und Kontrast.

Rezept 70-30-38 ist perfekt, um den Schokoladenaromen in Ihren Kreationen zu verbessern. Gleichzeitig lässt sie mehr Spielraum für kreative Kombinationen als viele andere Schokoladen mit vergleichbarem Kakaoreichtum. Die Dunklen Schoko Drops sind Glutenfrei, Vegan, Halal und Koscher zertifiziert.

Mit seiner Standardfliessfähigkeit garantiert die Edelbitter Kuvertüre 70-30-38 hervorragende Endergebnisse in einer Vielzahl von Anwendungen: Formen und Überziehen von Süsswaren, Würzen von Ganaches, Mousses, Crèmes, Crémeux, Eiscreme, Saucen.