Mit der Martellato Wichtel Polycarbonat Schokoladengiessform kreierst du zauberhafte dreidimensionale Schokoladenfiguren für die Advents- und Weihnachtszeit. 🎄🍫 Die süssen Wichtel mit ihrem weihnachtlichen Design werden aus Vorder- und Rückseite zusammengesetzt und sehen aus wie kleine Figuren aus einer professionellen Chocolaterie.

Mit der Form kannst du 2 dreidimensionale Wichtel herstellen. Eine fertige Figur ist ca. 120mm hoch und 70mm breit und wiegt je nach verwendeter Schokolade und Verarbeitung ungefähr 55g. Verwende dunkle Schokolade, Milchschokolade, weisse Schokolade oder verschiedenfarbige Schokoladen, um deine Wichtel ganz individuell zu gestalten. 🎅✨

Die professionelle Schokoladengiessform besteht aus starrem, transparentem Polycarbonat. Dieses Material wird auch in der professionellen Pralinen- und Schokoladenherstellung verwendet und ermöglicht besonders präzise Konturen und eine schön glänzende Oberfläche. Durch die transparente Form kannst du ausserdem gut erkennen, wie sich die Schokolade innerhalb der Form verteilt.

Für ein besonders schönes Ergebnis solltest du deine Schokolade vor der Verarbeitung richtig temperieren. Dadurch erhält sie nach dem Aushärten einen schönen Glanz, einen knackigen Bruch und lässt sich leichter aus der Polycarbonatform lösen. Klopfe die gefüllte Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche, damit eingeschlossene Luftblasen nach oben steigen können.

Die fertigen Schokoladen-Wichtel sind eine wunderschöne Idee für den Advent, Nikolaus und Weihnachten. 🎁 Du kannst sie einzeln verpacken, in ein Weihnachtskörbchen legen oder als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche verschenken. Mit kleinen Details aus verschiedenfarbiger Schokolade kannst du Mütze, Bart und weitere Elemente hervorheben und jedem Wichtel seinen ganz eigenen Charakter verleihen.

Auf unserem Blog findest du eine ausführliche Anleitung zum richtigen Temperieren von Kuvertüre und Schokolade: