Mit Hilfe des Bäckermessers lassen sich ganz einfach kunstvolle Verzierungen auf Brote zaubern. Das Birkmann Bäckermesser eignet sich zum leichten oder tiefen Einritzen von Brotteig vor dem Backen, damit er gleichmässig aufgehen kann. Die Bäckerklinge ist ideal für die fachmänische Schnittführung für alle Brotteige wie Brezeln, Baugette und Krustenbroten. Die Lame de Boulanger Bäckerklinge mit gebogener Edelstahlklinge und ergonimischem Griff ermöglicht gute Kontrolle beim Schneiden.

Das Birkmann Bäckermesser ist ein hochwertiges Messer für den Einsatz in der Bäckerei oder in der Küche. Es verfügt über eine scharfe, gebogene Rasiermesserklinge, die besonders für das Schneiden von Brot, Brötchen und anderen Backwaren geeignet ist.

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus Buchenholz und bietet einen sicheren Halt während des Gebrauchs. Das Bäckermesser wird zusätzlich mit 5 Ersatzklingen aus Edelstahl sowie einem Klingenschutz geliefert. Das Birkmann Bäckermesser hat eine Gesamtlänge von ca. 19cm. Das Bäckermesser eignet sich für den professionellen Einsatz in der Gastronomie oder für den Hobbybäcker zu Hause. Das Birkmann Bäckermesser ist ein unverzichtbares WErkzeug, für das Einschneiden und Verzieren von Brotteigen.