Mit dem grünen Modelliermarzipan lässt sich eine klassische Schwedentorte eindecken. Der limettengrüne Marzipan eignet sich hervorragend um Torten einzudecken und um kleine Figuren zu modellieren. Marzipan hat einen leckeren Mandelgeschmack und ist im Vergleich zu Rollfondant nicht ganz so süss. Der olo Marzipan wird in der Schweiz hergestellt und ist in vielen verschiedenen Farben erhältlich.

Vor Gebrauch den Modelliermarzipan kurz durchkneten. Damit die Marzipandecke an dem Kuchen haften bleibt, empfehlen wir den Kuchen vorher zu aprikotieren oder rundherum dünn mit Ganache oder einer Buttercrème bestreichen.

Luftdicht, kühl, trocken und dunkel aufbewahren. Um eine Motivtorte (Ø 24 - 26cm) mit Marzipan einzukleiden benötigen Sie circa 500g Marzipan.