🍞 Mit der hochwertigen Blauglanzblech Kastenbackform gelingen Dir aromatische Brote und saftige Kastenkuchen wie aus der traditionellen Backstube. Dank der ausgezeichneten Wärmeleitung des massiven Stahlblechs entsteht eine besonders gleichmässige Bräunung mit einer herrlich knusprigen Kruste und einer lockeren, saftigen Krume.

🥖 Die Backform wird aus hochwertigem blauglanzbehandeltem Stahlblech gefertigt und kommt vollständig ohne chemische Antihaftbeschichtung aus. Dieses bewährte Material wird seit Generationen von Bäckereien verwendet und überzeugt durch seine hervorragenden Backeigenschaften.

👩‍🍳 Die Form eignet sich ideal für Brote bis ca. 1500g Teig, klassische Kastenkuchen oder andere Hefe- und Rührteige. Auch Sauerteigbrote können problemlos darin gebacken werden. Der Sauerteig sollte jedoch vorzugsweise in einem Gärkörbchen gehen und erst kurz vor dem Backen für maximal 15 Minuten in der Form ruhen.

🔥 Vor dem ersten Gebrauch muss die Backform eingebrannt werden. Dazu die geölte Form zweimal bei etwa 250°C jeweils rund 30 Minuten im Backofen einbrennen. Dadurch entsteht eine natürliche Schutzschicht, welche die Backeigenschaften zusätzlich verbessert.

🧈 Vor jedem Backen sollte die Form gut eingefettet werden. Nach dem Gebrauch empfiehlt es sich, sie lediglich mit einem trockenen Tuch auszuwischen oder vorsichtig zu reinigen und anschliessend leicht mit Butter oder Speiseöl einzufetten. So bleibt die Form lange erhalten und wird mit jedem Backvorgang besser. Leichter Flugrost ist bei Schwarzblech normal und beeinträchtigt die Backqualität nicht.

✨ Eine langlebige, robuste Backform für alle Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker, die Wert auf traditionelle Materialien, beste Backergebnisse und authentischen Brotgenuss legen.