🔬 FunCakes Xanthan Gum ist ein echtes Multitalent in der Küche – besonders für glutenfreies Backen! Dieses geschmacksneutrale Pulver wird als natürlicher Gluten-Ersatz verwendet und verbessert die Backeigenschaften von glutenfreien Broten, Brötchen und Gebäck. 🥖✨

Warum ist Xanthan unverzichtbar in der glutenfreien Küche?
✔️ Verbessert die Konsistenz: Es ersetzt das fehlende Gluten und sorgt für elastische, geschmeidige Teige.
✔️ Erhöht die Wasserbindung: Hält Brot und Gebäck länger feucht und verhindert schnelles Austrocknen.
✔️ Temperaturstabile Gele: Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser löslich und bleibt auch bei hohen Temperaturen stabil.
✔️ Multifunktional: Ideal als Verdickungsmittel für Suppen, Saucen, Dressings und für die Herstellung von essbarem Kleber, Gumpaste und Pastillage!

So kannst du es verwenden:

✔️ Glutenfreies Backen: 1 TL Xanthan pro 500g Mehl sorgt für elastische, stabile Teige.
✔️ Essbarer Kleber: ¼ TL Xanthan mit 4 EL Wasser mischen, 10–20 Minuten ziehen lassen.
✔️ Pastillage: 1 TL Xanthan mit 100 g Royal Icing mischen, 1 Stunde ruhen lassen.
✔️ Gumpaste: 5g Xanthan mit 250 g Fondant verkneten, 20–30 Minuten ruhen lassen.

✨ 100% reines Xanthan Gum – halal-zertifiziert, vegan und vegetarisch.