🍞 Glutenfrei backen kann unglaublich lecker sein! In Olivers glutenfreie Backwelt beweist Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling, dass glutenfreie Backwaren geschmacklich den klassischen Rezepten in nichts nachstehen müssen.

🥖 Aus der Leidenschaft, für eine Freundin glutenfreie Rezepte zu entwickeln, entstand eine beeindruckende Sammlung gelingsicherer Backrezepte. Heute begeistert Oliver Welling mit seiner glutenfreien Backwelt tausende Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker und zeigt, wie einfach glutenfreies Backen gelingen kann.

🍰 Im Buch findest Du eine grosse Auswahl an abwechslungsreichen Rezepten – von knusprigen Broten und Brötchen über Hefegebäck, Kuchen und Torten bis hin zu herzhaften Spezialitäten wie Pizza, Quiche oder deftigen Muffins. Dabei verzichtet der Autor bewusst auf häufig verwendete Zusätze wie Xanthan oder Flohsamenschalen und setzt stattdessen auf sorgfältig abgestimmte Mehlmischungen.

✨ Egal ob Du aufgrund von Zöliakie oder einer glutenfreien Ernährungsweise auf Gluten verzichtest oder einfach neue Backideen suchst – dieses Backbuch bietet Dir zahlreiche Inspirationen, ausführliche Anleitungen und Rezepte, die zuverlässig gelingen und grossartigen Geschmack liefern.