Fast ohne Zucker – voller Fruchtgenuss! 🍓✨ Mit Dr. Oetker Gelfix 4:1 bereitest du herrlich fruchtige Konfitüren und feine Gelees mit besonders stark reduziertem Zuckeranteil zu. Ideal für alle, die bewusst geniessen und den natürlichen Geschmack der Früchte intensiv erleben möchten.

Das Verhältnis 4:1 steht für maximale Fruchtigkeit: Für 1 kg vorbereitete Früchte benötigst du nur ca. 250 g Zucker. Für Gelee verwendest du 850 ml Fruchtsaft und 250 g Zucker. So entsteht eine besonders fruchtbetonte Konfitüre mit moderner, leichter Süsse.

Dr. Oetker Gelfix 4:1 enthält das pflanzliche Geliermittel Pektin, gewonnen aus Äpfeln und Citrusfrüchten. Dieses sorgt für eine zuverlässige Gelierung und eine perfekte, streichfähige Konsistenz. Ob Erdbeer-, Himbeer-, Aprikosen- oder Beerenkonfitüre – deine Einmach-Schätze gelingen garantiert.

Zucker kann nach Belieben durch Rohrzucker oder braunen Zucker ersetzt werden. So kannst du deine Rezepte individuell anpassen.

Zubereitung für Konfitüre:
1. Einen Beutel Gelfix 4:1 mit 1 kg vorbereiteten Früchten und 250 g Zucker in einer grossen Pfanne gut verrühren.
2. Unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Pfanne vom Herd nehmen und noch 1 Minute rühren, bis der Schaum zerfallen ist.
4. Gelierprobe durchführen: 1–2 TL der heissen Masse auf einen kalten Teller geben. Falls sie nicht fest wird, optional etwas Zitronensäure unterrühren.
5. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, gut verschliessen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Perfekt für moderne, zuckerreduzierte Konfitüren mit intensivem Fruchtgeschmack – natürlich, zuverlässig und herrlich aromatisch 🍓🍑🍇