Der Trend zu weniger Zucker – mit maximalem Fruchtgeschmack! 🍓✨ Mit Dr. Oetker Gelfix 3:1 bereitest du besonders fruchtige Konfitüren und Gelees mit deutlich reduziertem Zuckeranteil zu. Ideal für alle, die bewusst geniessen und den natürlichen Geschmack der Früchte in den Mittelpunkt stellen möchten.

Das Mischverhältnis 3:1 bedeutet: Auf 1 kg vorbereitete Früchte benötigst du nur ca. 350 g Zucker. Für Gelee verwendest du 900 ml Fruchtsaft und 350 g Zucker. So entsteht eine intensiv fruchtige Konfitüre mit angenehmer, moderner Süsse.

Das enthaltene pflanzliche Geliermittel Pektin wird aus Äpfeln und Citrusfrüchten gewonnen und sorgt für eine zuverlässige Gelierung und perfekte Konsistenz. Damit gelingen Erdbeer-, Himbeer-, Aprikosen- oder Beerenkonfitüren genauso wie feine Gelees garantiert.

Zucker kann nach Belieben durch Fruchtzucker, Süssstoff, Rohrzucker oder braunen Zucker ersetzt werden. So passt du deine Einmach-Kreationen ganz individuell an deine Vorlieben an.

Zubereitung für Konfitüre:
1. Einen Beutel Gelfix 3:1 mit 1 kg vorbereiteten Früchten und 350 g Zucker in einer grossen Pfanne gut verrühren.
2. Unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Pfanne vom Herd nehmen und noch 1 Minute weiterrühren, bis sich der Schaum aufgelöst hat.
4. Gelierprobe durchführen: 1–2 TL der heissen Masse auf einen kalten Teller geben. Falls sie nicht fest wird, optional etwas Zitronensäure unterrühren.
5. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, gut verschliessen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Perfekt für alle, die Konfitüren und Gelees mit weniger Zucker, aber vollem Geschmack lieben. Dr. Oetker Gelfix 3:1 bringt intensive Fruchtigkeit und sichere Gelierung ins Glas 🍓🍇🍑