Wenn es nach Sommer, Sonne und Erdbeeren schmecken soll, ist dieser Gelierzucker dein perfekter Küchenhelfer 🍓✨ Denn Früchte haben je nach Sorte einen unterschiedlichen Säure- und Wassergehalt – und genau darauf ist Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre abgestimmt. Die fein balancierte Mischung aus Zucker, Pektinen und Citronensäure sorgt für die optimale Süsse, volle Fruchtigkeit und eine gelingsichere Konsistenz.

Du brauchst keine Zusatzprodukte und keinen langen Kochmarathon: Mit nur 3 Minuten sprudelndem Kochen gelingt dir Erdbeer Konfitüre so lecker wie noch nie 😍🔥 Und das ganz bewusst ohne Aromen und ohne Farbstoffe – pur, unkompliziert und genau so, wie selbstgemacht sein soll.

Mit einer Packung kannst du aus 1000g frischen oder tiefgekühlten Erdbeeren im Handumdrehen etwa 6 Gläser à 200 ml zubereiten. Perfekt fürs Frühstück, als Füllung für Spitzbuben, für Schichtdesserts oder als süsses Mitbringsel aus deiner Küche 🎀

So einfach gehts: Erdbeeren waschen und vorbereiten, Gläser sauber ausspülen oder auskochen, dann die Erdbeeren mit dem Gelierzucker im grossen Topf gut verrühren. Unter Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Danach Gelierprobe machen, bei Bedarf abschäumen und die heisse Masse sofort randvoll in die Gläser füllen. Deckel drauf, kurz umdrehen – fertig ✅

Tipps für perfektes Ergebnis: Für die Gelierprobe 1–2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Wird sie nicht fest, einfach 1 Minute weiterkochen. Bei tiefgekühlten Erdbeeren diese vorher auftauen und den Saft unbedingt mitverwenden – das gibt extra Erdbeerpower 🍓💪 Die Zutaten können ausserdem bis maximal zur doppelten Menge verarbeitet werden (2 kg Erdbeeren mit 1 kg Gelierzucker).