Recipies

Nichts, aber wirklich gar nichts passt so perfekt zum Herbstanfang wie Äpfel & Zimt. Ganz genau. Und drum back ich Heute Apfelkuchen. Und dieser hier kommt mit Walnüssen und Zimtsirup daher. Den Zimtsirup kannst Du übrigens auch perfekt zu Eis servieren. Oder Du machst für Deine Gäste den Apfelkuchen im heissen Ofen nochmal warm und servierst ihn mit Vanille-Eis & Zimtsirup.

Ob zum Zvieri oder Frühstück, Banenbrot passt immer. Wenn immer wir Giraffen-Bananen haben und diese von den Kindern als nicht mehr essbar deklariert werden backen wir ein Bananenbrot. Heute war es mal wieder so weit. Kaum war das Bananenbrot aus dem Ofen haben sich alle Nachbarskinder versammelt und innert wenigen Minuten waren kein Krümel mehr übrig.

Meringues sind einfach gemacht und schmecken immer wieder lecker. Diese lustigen Weihnachtsmeringues können zusammen mit Deinem Dessert kombiniert oder einfach nur zum Kaffee serviert werden. Du kannst die Meringues wenn Du magst mit einem Aroma verfeinern.

Jedes Jahr backen wir in der Adventszeit Grittibänzen, besonders gerne mögen wir ein Grittibänze Rezept, welches mit Magerquark und Zitrone verfeinert wird. Die herrlich duftenden Grittibänze, werden jedes Jahr im Nu von Gross und Klein weggenascht, so dass wir diese bis am 6. Dezember bestimmt noch einige male backen werden.

Seit wir vor 3 Jahren die weltbeste Rüeblitorte von Leila Lindholms Backbuch Backen mit Leila ausprobiert haben gibt es kein zurück mehr. Alle anderen Rüeblitorten-Rezepte wurden aus der Küche verbannt. Dieser Karottenkuchen ist so herrlich saftig, und die Glasur so erfrischend, dass jeder der davon genascht hat nach dem Rezept fragen wird.

Nur noch eine Woche und dann ist Halloween! Seit Jahren feiern wir Halloween zusammen mit der ganzen Familie und geniessen eine leckere Kübiscremesuppe und selbstgemachte Halloween Snacks. Natürlich werden vorab Kübisse geschnitzt, das Haus schön dekoriert und am Abend dürfen sich die Kinder zum Halloweenfest verkleiden.

Herbstzeit ist Apfelzeit! Dieser luftig leichte Obstkuchen sieht nicht nur WOW aus sondern schmeckt auch super lecker. Den Apfel-Rosen-Kuchen haben wir in der wunderschönen Mynte Kuchenform von IB Laursen gebacken.

Wir haben ein super süsses kleines Lebkuchenhaus Ausstecher Set erhalten und habens gleich ausprobiert. Mit den Ausstechern lassen sich kleine Lebkuchenhäuser für Weihnachten aber auch Geisterhüsli für Halloween herstellen. Die können sogar an eine Kaffeetasse gesteckt und so als kleiner Dessert serviert werden.

Alle Jahre wieder wird mit den Kindern für Weihnachten gebastelt. Besonders beliebt sind Geschenke aus der Küche. Wir machen jedes Jahr für Bekannte und Nachbarn ein Säckli gefüllt mit Formzucker.

Ich war extrem skeptisch ob man die Randen im Kuchen schmeckt – tut man nicht. Durch die Randen erhält man einen besonders saftigen Kuchen. Der Geschmack ist schwierig zu erklären, die Randen geben eine nussige leicht süssliche Note, welche fantastisch zu der Schokolade passt. Der Kuchen war im Bakeria Lager im Eiltempo weggegessen. Ich werde das Rezept auf jedenfall nochmals machen, aber die Schokoladenmenge erhöhen.

Ein klassischer Kuchen, der NIE wirklich gar NIE aus der Mode kommt ist der Marmorgugelhupf. Das Kuchenrezept ist schon ziemlich alt, denn unsere Mutti hat uns den schon vor 30 Jahren für Kindergeburtstage gebacken. Wenn Du also auf der Suche bist, nach einem Kuchenrezept dass 100% gelingt und allen Gästen schmeckt, liegst Du mit dem Marmorgugelhupf goldrichtig.

Bruchschokolade selber machen ist ganz einfach! Ganz nach dem Geschmack des Beschenkten kann man die Bruchschoggi mit Smarties, Kuchendekor, Früchten, Nüssen, Chili und jeder Menge anderen Zutaten belegen. Der Kreativität beim Herstellen der Bruchschoggi sind keine Grenzen gesetzt.