Das Runde 24cm Holzschliff Gärkörbchen mit Waffelmuster eignet sich hervorragend um bis zu 1.5kg Brotteig unter optimalen Bedingungen ruhen und gehen zu lassen. Die Holzschliffform nimmt Feuchtigkeit aus dem Teig auf und lässt diesen ausreichend atmen, wodurch er beim anschliessenden Backen luftig und geschmackvoll gelingt. Das Waffelmuster gibt dem Brot eine schöne Struktur, welche auch nach dem Backen noch zu sehen ist.

Holzschliff Gärkörbchen sind für alle die gerne Brote selber backen. Egal ob rustikales Bauernbrot oder ein leckeres St. Gallerbrot, in dem Holzschliff-Gärkörbchen bekommt der Brotlaib die richtige Form und ein tolles Waffelmuster. Das runde Gärkörbchen ist für alle ambitionierten Hobbybäcker und alle die gerne Brote selber zubereiten.

Holzschliff wird aus sehr fein gepressten Holzspänen gewonnen und geschliffen. Holzschliff ist ein Naturprodukt, welches biologisch abbaubar ist und keine Fremdstoffe an Rohteig / Brotteige abgibt. Besonders fürs kalte Garen (bei langen Garzeiten) sind Holzschliff Gärkörbchen geignet, da der Teig deutlich weniger klebt.

Das runde Gärkörbchen fördert den optimalen Gärprozess. Geben Sie den fertig gekneteten Brotteig mit der Unterseite nach oben in den gut bemehlten Gärkorb und decken Sie diesen mit einem feuchten Tuch zu. In dem Brotkörbchen kann sich der Brotteig entfalften und enthält ein wunderschönes Waffel-Muster. Der Gärprozess im Körbchen dauert ca. eine Stunde. Danach können Sie den Brotteig auf ein gefettetes Blech stürzen und Backen.

Das Gärkörbchen wurde aus Holzschliff hergestellt. Bitte beachten Sie, dass nach dem Gehenlassen der Gärkorb vollständig austrocknen muss, um Schimmelbildung zu vermeiden.