Brote backen wie zu Grossmutters Zeiten! Mit der massiven Blauglanzblech Stahlbackform lassen sich Sauerteigbrote und Brote backen. Dank den beste Wärmeleitungs- und Backeigenschaften der unbeschichteten Blauglanzbackform mit Deckel erhalten Ihre Brote eine knusperig Kruste und ein luftiges Inneres. Backen Sie bis zu 750g Brote in der Blauglanz Stahlblechform. Das blauglanzbehandelte Stahlblech ist frei von chemischen Beschichtungen und zeichnet sich durch beste Wärmeleitfähigkeit aus.

Die Blaublechstahl Kastenbackform ist 21cm lang, 10cm breit und 9cm hoch. In der massiven Blauglanz Backform mit Deckel lassen sich Brote backen, die aussen gleichmässig knusprig und innen saftig und lange haltbar sind.

Die Blauglanzblech Backformen ist für Sauerteigbrote geeignet. Lassen Sie jedoch den Sauerteig in einem Gärkörbchen gehen . In der Blauglanzbackform sollen Sauerteig maximal 15 Minuten gehen. Tipp: Bestreuen Sie Ihre Brote mit Kernen wie Sonnenblumenkerzen oder Sesam, dies verhindert ein Ankleben am Deckel.

Bitte beachten Sie: Vor dem ersten Gebrauch muss die unbeschichtete Blauglanz-Backform bei 200° C im Ofen für ca- eine halbe Stunde ausbrennen. Anschliessend die Backform (Innen- und Aussenseite) mit einem ungehärtetem Pflanzenfett einreiben und nochmals eine halbe Stunde bei 200°C einbrennen. Die Form mit der Backseite nach unten in den Ofen stellen, damit das überschüssige Fett auslaufen kann. Das Einfetten der Backform verhindert eine eventuelle Rostbildung durch Dampf. Leichter Rost ist an diesen Backformen normal und kann mit einem Metallschwamm oder einer Bürste besietigt werden. Die Backform danach wieder mit Fett einbrennen.

Vor jedem Gebrauch die Backform gut einfetten. Nach dem Gebrauch die Backform säubern oder mit einem trockenen Tuch ausreiben. Die Blauglanzbackform am Besten noch im warmen Ofen trocknen.

WICHTIG: Die Blauglanzblech Kastenbackform sind vom Hersteller eingeölt und kommen in einem klebrigen Zustand an. Zwischen den einzelnen Lagen liegt ein Papier. Dies führt zu den schlierigen Schichten auf der Form, die nicht vorher entfernt werden können, da die Formen sonst rosten würden. Vor der ersten Nutzung sollten die Formen gespült und eingebrannt werden. Eine genaue Anleitung zur Spülung und zum Einbrennen wird dem Produkt beigelegt.