Der grosse Backstein aus Schamotte ist ideal zum Backen von Broten, Pizza und Flammenkuchen geeignet. Der Schmmott-Backstein ist für den Backofen und Grill geeignet, der Backstein ist hitzebeständig bis 1000°C. Der Backstein erhitzt gleichmässig und absorbiert überflüssige Feuchtigkeit was ihn ideal zum Backen von knusprigem Brot macht.

Der Backstein besteht aus Schamotte, einem gesteinsähnlichen feuerfesten Material, das aus natürlichem Ton hergestellt wird. Schamotte kann hervorragend Hitze speichern und diese während des Backvorgangs gleichmässig an die Backwaren abgeben. Die grossen Poren der Schamotten nehmen die Feuchtigkeit des Teiges auf und lassen dieses während des Backvorgangs verdampfen. Durch diese Eigenschaften erzeugt der Backstein eine krosse Kruste bei der Backwaren. Der Brotbackstein ist 40x30cm gross. Der Schamotte Backstein ist ein Naturprodukt hergestellt in Deutschland. Backen Sie mithilfe des Schamotte Backsteins knusprige Brote oder Pizzas. Der Backstein wiegt ca. 6kg.

Der Back-Stein immer in den kalten Backofen legen und zusammen mit dem Ofen erwäremen. Der Schamottestein darf niemals im feuchten Zustand aufgeheizt werden. Der Stein vor dem Reinigung abkühlen lassen. Mehlreste mit einem trockenen Lappen wegwischen. Hartnäckige Rückstände können mit einem Messer vorsichtig abgeschabt oder mittels eines Schwerschwamms (trocken oder leicht feucht) abgerieben werden. Der Schamottstein darf nur feucht, niemals nass gereinigt werder und keinesfalls ins Wasser gelegt werden.