Dr. Oetker Epifin ist ein bewährter Backverfeinerer auf Basis von Weizenstärke. 🥧✨ Er macht feine Backwaren besonders locker, luftig und sorgt dafür, dass sie länger frisch bleiben.

Beim Backen ersetzt du – sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist – in der Regel ein Viertel bis die Hälfte des Mehls durch Epifin (nicht geeignet für Hefeteig). Das Ergebnis: eine feinere, zartere Teigstruktur.

Epifin eignet sich auch hervorragend als Saucenbinder oder zum Binden von Cremen. Dafür immer in kalter Flüssigkeit anrühren (ca. 1 EL für 2,5 dl Sauce) und anschliessend unter Rühren erhitzen.

Ein vielseitiger Küchenhelfer für alle, die Wert auf besonders feine Backergebnisse legen. ✨