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demeter BIO Gersten Malz Extrakt, 450g
CHF 9,50
incl. MwSt.
zzgl. Versand
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Inhalt: Demeter Bio Malzextrakt 450gg
Inhaltsstoffe: Gerstenmalz, Wasser
Nährwertinfo per 100g: KJ 1261/ 288 kcal, Fett <0.3g davon gesättigte Fettsäuren <0.2g, Kohlenhydrate 65g davon Zucker 45g, Eiweiss 5g, Salz 0.02g.
Allergiehinweis: enthält Gluten. Bio
Lagerhinweis: kühl und trocken lagern, geöffnetes Glas im Kühlschrank aufbewahren
Produktionsland: Deutschland
Beschreibung
Das demeter-Gerstenmalzextrakt eignet sich zum Backen, als Brotaufstich, zum Süssen von Getränken und Speisen. Der Rohstoff des Gerstenmalzextrakt ist Gerste von Demeter-Anbaubetrieben, die nach der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise arbeiten.
Besonders beim Brot backen wird Malzextrakt gerne verwendet. Malzextrakt kann Zucker teilweise oder je nach Vorliebe sogar ganz ersetzen und verleiht den Speisen ein unverwechselbares Aroma.
Die aktuelle Charge weisst einen niedrigeren Extraktgehalt auf und ist somit etwas dünnflüssiger. Das Demeter Gerstenmalzextrakt aus der neuen Ernte lässt sich nur begrenzt eindicken. Dies liegt an jahreszeitlich bedingten Ernteschwankungen der Demeter Gerste.
BIO-308010
Spezifische Referenzen
- ean13
- 41020678
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