Mit dem Backbuch „Brötchen backen – einfach perfekt“ von Lutz Geissler holst du dir echtes Bäckerhandwerk nach Hause 🥐📖 Ob knusprige Semmeln, fluffige Wecken oder aromatische Spezialitäten – dieses Buch zeigt dir Schritt für Schritt, wie du perfekte Brötchen selber backst.

Der bekannte Brot-Experte und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler setzt auf einfache Grundteige und lange Teigführung. Dadurch entwickeln deine Brötchen ein besonders intensives Aroma und eine lockere, luftige Krume – ganz wie vom traditionellen Bäcker.

Im ausführlichen Grundlagenteil lernst du alles Wichtige über Zutaten, Teigführung, Kneten und Backprozesse. Verständlich erklärt und mit praktischen Stepfotos begleitet, eignet sich das Buch sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Hobbybäcker.

Mit rund 100 Rezepten bietet dir dieses Buch eine grosse Vielfalt: von klassischen Brötchen über regionale Spezialitäten bis hin zu modernen Interpretationen. Ob Laugenbrötchen, Panini, Brioche, Franzbrötchen oder Dresdner Schuster – hier findest du garantiert dein neues Lieblingsrezept.

Dieses Buch steht für natürliches Backen, traditionelle Methoden und echten Geschmack. Perfekt für alle, die wieder selbst backen möchten – mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail 💛

Highlights:
– Rund 100 Brötchenrezepte
– Einfache Grundteige mit langer Teigführung
– Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildern
– Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet
– Fokus auf traditionelles Bäckerhandwerk