Das glatte Holzschliffgärkörbchen eignet sich hervorragend um Brotteig unter optimalen Bedingungen ruhen und gehen zu lassen. Beim Brotbacken benötigt man nicht nur die richtigen Zutaten sondern auch Hilfsmittel, die den Brotteig unter optimalen Bedingungen gehen lassen. Die Holzschliff Gärkörbe sind bei Profi Bäckern und Hobbybäckern besonders beliebt.

Holzschliff Gärkörbchen sind für alle die gerne Brote selber backen. Egal ob rustikales Bauernbrot oder ein leckeres St. Gallerbrot, in dem Holzschliff-Gärkörbchen bekommt der Brotlaib die richtige Form. Das runde Holzschliff Brotgärkörbchen ist für alle ambitionierten Hobbybäcker und alle die gerne Brote selber zubereiten.

Holzschliff wird aus sehr fein gepressten Holzspänen gewonnen und geschliffen. Holzschliff ist ein Naturprodukt, welches biologisch abbaubar ist und keine Fremdstoffe an Rohteig / Brotteige abgibt. Besonders fürs kalte Garen (bei langen Garzeiten) sind Holzschliff Gärkörbchen geignet, da der Teig deutlich weniger klebt.

Das runde Gärkörbchen fördert den optimalen Gärprozess. Geben Sie den fertig gekneteten Brotteig mit der Unterseite nach oben in den gut bemehlten Gärkorb und decken Sie diesen mit einem feuchten Tuch zu. In dem Brotkörbchen kann sich der Brotteig entfalften und enthält ein wunderschönes Mühle-Design. Der Gärprozess im Körbchen dauert ca. eine Stunde. Danach können Sie den Brotteig auf ein gefettetes Blech stürzen und Backen.

Das Gärkörbchen wurde aus Holzschliff hergestellt. Die Holzschliffform nimmt Feuchtigkeit aus dem Teig auf und lässt diesen ausreichend atmen, wodurch er beim anschliessenden Backen luftig und geschmackvoll gelingt. Bitte beachten Sie, dass nach dem Gehenlassen der Gärkorb vollständig austrocknen muss, um Schimmelbildung zu vermeiden.